Legeleistung und Details zum Ei

Überlieferungen zufolge konnte die Altsteirer-Henne in einem Jahr bis zu 280 Eier produzieren. Ein Leistungsziel zwischen 150 und 200 Eiern scheint aber deutlich realistischer zu sein.

Zwischen dem zweiten und dritten Legejahr nimmt die Legequote jährlich ab, außerdem treten im Abstand mehrerer Monate periodisch wiederkehrende Legepausen (Mauser und Winter) ein.

Die Altsteirer Eier wiegen zwischen 50 und 60 Gramm und sind elfenbeinfarben oder von schlichtem Weiß.

Da das Altsteirer Huhn ein frohwüchsiges Zwiehuhn ist, sind nicht nur dessen Eier, sondern auch sein Fleisch ein Gaumenschmaus.

Die Altsteirer-Hennen haben den Vorteil, dass sie – in der Freilandhaltung – gerne in die natürliche Nachzucht gehen. Die natürliche Aufzucht ist bei dieser Rasse besonders wichtig, denn nur so können die Küken das typische Feindverhalten erlernen.

Haltung

Das Altsteirer ist stets in Habachtstellung, um auf drohende Gefahren reagieren zu können. Damit das schutzbedürftige Huhn seinen Fluchtinstinkten nachkommen kann, braucht es nahegelegene Verstecke (Büsche etc.) und einen festen Rückzugsort (fressfeindesicherer Stall).

Leider legen die Hühner ihre Skepsis auch gegenüber den Menschen an den Tag. Während die Hennen in einer vermeintlichen Gefahrenlage Grüppchen bilden, greifen die Hähne manchmal sogar an.

Hühnerstall und Auslauf

Das Altsteirer ist ein mobiles Huhn, das sich mit der reinen Stallhaltung oder einer kleinen Außenfläche nicht gut arrangieren kann. Am liebsten bewegt es sich ohne Umzäunung selbstbestimmt und frei.

Wenn es an Bewegungsfläche und artgerechten Beschäftigungselementen fehlt, kehren Unzufriedenheit und Langeweile ein. Außerdem neigen eingesperrte Altsteirer zu Ausbruchsversuchen, der Leistungsminderung, der Brutunlust und einem sichtbaren Verfall.

Wer seinen Hühnern keinen freien Lauf gewähren kann, sollte sich vergegenwärtigen, dass das Altsteirer ausgesprochen hoch und weite Strecken fliegen kann. Selbst Zäune von 2 m Höhe halten das neugierige Altsteirer nicht davon ab, auf Entdeckungstour zu gehen. Immerhin sind die Hühner standorttreu und kehren anschließend von selbst wieder zurück.

Die Altsteirer haben zwar eine hohe Wetterresistenz, trotzdem sollte ihnen ein trockener Unterstand zur Verfügung stehen.

Ein Vorteil der Altsteirer ist ihr unsäglicher Fleiß. Als emsige Futtersucher versorgen sie sich phasenweise selbst.

Herkunft

Ursprünglich stammt der wildbraune Farbschlag aus der Ober- und der weiße aus der österreichischen Untersteiermark.

Die Ursprungsform war in der steirischen Heimat bereits zwischen dem 13. und 14. Jahrhundert bekannt. Zwischen dem 17. und 18. Jahrhundert wurde das Interesse an der Landhuhnrasse dann sogar überregional.

Im Laufe der Zeit flossen etliche fremde Rassen (beispielsweise Deutsche Landhühner, Paduaner, Italiener und Cochins) in die steirische Landhuhnlinie ein.

Um das ursprüngliche Altsteirer vor der genetischen Entfremdung zu verschonen, führte man 1894 erste Rassebeschreibungen und 1902 feste Standards ein. Dadurch, dass der Rassestandard ausschließlich auf den weißen und wildbraunen Farbschlag bezogen war, gingen die anderen Färbungen verloren.

Das Altsteirer ist gemäß der Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen ein stark gefährdetes Rassetier. Die Arche Austria hat sich auf den Erhalt seltener Nutztiere und damit auch auf den Erhalt des Altsteirers spezialisiert. Deshalb ist der österreichische Verein eine der ersten Anlaufstellen, wenn es darum geht, reinrassige Individuen zu beziehen. In Deutschland kümmert sich der Sonderverein der Züchter des Altsteirer-Sulmtaler- und Zwerg-Altsteirer-Huhnes darum.

Wer sich für die gefährdeten Rassehühner interessiert, sollte je nach Haltungszweck differenzieren, aus welchem Zuchtstamm er kauft. Denn Ausstellungs- und Leistungshühner werden in den Zuchtlinien meistens voneinander separiert.

Optik

Das Altsteirer ist ein athletischer Landhuhnschlag, der trotz seiner kräftigen Proportionen mit überdurchschnittlicher Beweglichkeit verblüfft.

Das österreichische Rassehuhn hat eine vorgewölbte Brust und einen ausgeprägten Hühnerbauch.

Es steht auf mittlerer Höhe in waagerechter/leicht abfallender Körperposition.

Die Hähne haben einen Einfachkamm. Der Kamm der Henne hat mittig eine Falte und ist an dieser Stelle eingeknickt (sogenannter Wickelkamm).

Im Gegensatz zu den Männchen haben die Altsteirer-Weibchen einen markanteren Federshopf.

Die Ohrscheiben sind klein und weiß.

Das Gesicht und die Augen sind bei beiden Farbvarianten leuchtend rot.

Die Farbschläge unterscheiden sich hinsichtlich der Kehllappen, denn diese sind bei den wildbraunen Altsteirern besonders klein.

Die weiß-fleischfarbigen Läufe sind aber bei allen Rassevertretern gleich.

Das Altsteirer ist ein mittelschweres Huhn. Die Hähne werden bis zu 3 kg und die Hennen bis zu 2,25 kg schwer. Die Zwergform erreicht ein maximales Körpergewicht von 800 g (Henne) bzw. 900 g (Hahn).

Währen es das Zwerghuhn in den Farben Wildbraun, Weiß und Gesperbert gibt, existiert die Großform derzeit nur in Wildbraun und in Weiß.

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Es ist ein quirliges Huhn von äußerer Brisanz: Haube, Kamm und Federkleid gibt es so kein zweites Mal.

Das wetterfeste Alpenhuhn hat sich in den letzten Jahren durchgekämpft – beinahe ausgestorben feiert es nun sein Comeback.

Legeleistung und Details zum Ei

Die Appenzeller Spitzhaube ist in allen Leistungsbereichen (Eierproduktion, Fleischansatz, Zierqualität) gut. Ein Spitzentier ist es jedoch in keinem davon. Für einen Halter, der sich über seine Hühner selbst versorgt, kommt es aber dennoch in Betracht, weil eben kein Wirtschaftsaspekt komplett in den Hintergrund gerät.

Legeleistung der Appenzeller Spitzhauben

Die Legeleistung beläuft sich auf rund 150 weißschalige Eier im Jahr.

Eier der Appenzeller Spitzhauben

Eigewicht

Das Gewicht nimmt mit dem Alter der Hennen zu. Es beginnt bei ca. 40 Gramm, pendelt sich zur Lebensmitte bei 55 Gramm ein und steigert sich in den letzten Lebensjahren auf ein beachtliches Gewicht von ca. 70 Gramm pro Ei.

Appenzeller Spitzhauben Küken und Brutlust

Auch die Brutlust ist bei den Hennen nur durchschnittlich stark ausgeprägt. Einige von ihnen brüten nicht, andere kommen ihrer Aufgabe sehr zuverlässig nach.

Haltung

Das Appenzeller Spitzhauben-Huhn verhält sich oft sehr reserviert. Wittert es eine herannahende Gefahr, schlägt es laut Alarm.

Die Vorsicht gegenüber fremden Individuen ist ein angeborener Schutz. Leider stellt der Halter diesbezüglich keine Ausnahme dar. Auch wenn die Hühnerschar ihn wiedererkennt und entspannter ist, als im Beisein einer fremden Person, bleiben die Hühner skeptisch und scheu.

Die Gruppierung mit andersrassigen Hühnern gelingt aber meistens ganz gut.

Freilauf und Hühnerstall

Die Appenzeller Spitzhaube steckt voller Elan. Sie ist beweglich und agil. In freier Wildbahn hilft ihr diese Eigenschaft beim Erklimmen von Gebirgsflanken und Co.

Auch das in Gefangenschaft lebende Huhn braucht deshalb ein gewisses Mehr an Platz, denn die Neigung zur Lebhaftigkeit ist kein Charakterzug, sondern ein intuitiver Bedarf.

Ob diese Fläche innen oder außen liegt, ist am Ende fast egal. Im Freilauf lässt sie sich jedoch meist besser realisieren. Außerdem sucht sich das freilaufende Huhn wesentliche Futtermengen selbst. Aufseiten des Halters ist das ein erfreulicher Wirtschaftsaspekt, aus Sicht des Huhns ein netter Zeitvertreib, der im Innenbereich leider fehlt.

Die Appenzeller Spitzhauben halten sich gerne draußen auf, ganz gleich, wie die Witterungsverhältnisse sind. Sofern die Möglichkeit besteht, nächtigen sie gern in erhöhter Position, zum Beispiel auf den Ästen eines Baums. Weil das Appenzeller Spitzhauben-Huhn recht leichtgewichtig ist, schwingt es sich problemlos zur selbigen empor.

Daraus ergibt sich auch die Notwendigkeit eines besonders hohen Zauns, jedenfalls dann, wenn das Huhn nicht auf eigene Faust unterwegs sein darf. Ist das Umfeld jedoch gefahrenfrei, ist die Einfriedung obsolet, denn das Appenzeller Spitzhauben-Huhn ist ein hofverbundener Gefährt und bleibt nur stundenweise fort.

Niedrigtemperaturen machen ihm nichts aus. Einen massiven Unterstand braucht es deshalb nicht. Mit Blick auf den potenziellen Krankheits- oder Altersfall ist ein trockener Rückzugsort aber trotzdem zu empfehlen.

Herkunft

Das Appenzeller Spitzhauben-Huhn ist in seinem Entstehen auf den alpinen Raum in der Schweiz (dortiger Gliedstaat Appenzell) zurückzuführen.

Weil das Huhn im Laufe der Jahrhunderte immer wieder andere Namen erhielt, ist die zeitliche Zuordnung der Entstehungshistorie ein echtes Problem.

Sicher ist aber der Fakt, dass das Huhn im Jahre 1952 den festen Rassestatus bekam.

Welcher Einkreuzungsprozess für das heutige Erscheinungsbild der Appenzeller Spitzhauben durchlaufen worden ist, kann heute nur vermutet werden.

Als mögliche Vorfahren kommen, nicht zuletzt aufgrund optischer Parallelen,

• das Barbanter Bauernhuhn (definierte Haube)
• das La Fleche (zweigeteilter Hörnerkamm)
• das Crève Coeur (aufgefecherte Haube) und
• das Pawlowa Haubenhuhn (wilde Haube und kleiner Hörnerkamm)

in Betracht.

Die Zuchtgeschichte der Appenzeller Spitzhaube ist turbulent. Aufgrund mangelnder Organisation des Zuchtgeschehens und geringer Bestandsgrößen im In- und Ausland, wäre das Huhn zur Mitte des 20. Jahrhunderts beinahe ausgestorben. Richtig erholt haben sich die Zahlen nie.

Weil die Zucht nur noch spärlich vonstattenging, verlor sich ein Teil der Farbvarianz. Von ehemals 10 Farbschlägen gibt es heute noch fünf.

1983 förderte die schweizer ProSpecieRara das Vorankommen der Zucht, wodurch der dortige Bestand an Stabilität gewonnen hat.

Tipp: Falls der Kauf eines Tieres in Deutschland nicht gelingt, funktioniert es vielleicht in der Schweiz (Alternative: Bruteiversand). Das ist auch im Hinblick auf die Inzuchtgefahr ohnehin ein brauchbarer Tipp. Denn das Risiko ist innerhalb Deutschlands tatsächlich sehr hoch. Die Zucht hat hierzulande kaum Struktur, viele Züchter kennen sich untereinander nicht, sodass der Tausch von Tiere nur sehr rudimentär erfolgt.

Aussehen

Die Appenzeller Spitzhaube ist ein leichtes Huhn von ca. 1,5 (Henne) bzw. 1,8 (Hahn) Kilogramm.

Die Zwerghuhn-Henne bringt es auf 700 und der Zwerghuhn-Hahn auf 800 Gramm.

Es trägt den mittellangen Rücken beinahe waagerecht. Die Rumpfkonturen sind rund und fallen nach hinten leicht ab.

Der Halsbehang und das Sattelgefieder sind voll, enganliegend und hart.

Das Schwanzgefieder ist ebenfalls voll und breit, die Sicheln sind ausgeprägt und schwer.

Schenkeln und Läufe sind schlank. Letztere sind nackt und blau.

Die Haube ist er Länge nach breit aufgestellt und sinkt oberhalb des Stirnbereichs ein wenig ab. Gemäß dem Rassestandard darf sie weder unruhig angeordnet noch nach hinten geneigt sein.

Der Kamm (Hörnerkamm) ist oberhalb der Augenpartie angesetzt und zweigeteilt.

Das Gesicht ist kaum behaart und leuchtend rot, die Kehllappen sind von mittlerer Dimension und ebenfalls von intensivem Rot, die Ohrenscheiben sind oval und weiß und die Augen dunkelbraun.

Der Schnabel ist von einem zarten Horn oder Blau, die Nasenlöcher auffallend groß.

Hahn und Henne unterscheiden sich abgesehen von den typischen Unterscheidungskriterien kaum.

Anerkannte Appenzeller Spitzhaube Farbschläge

Für die Großrasse sind die Farbschläge

• Schwarz
• Blau
• Silber-schwarzgetupft
• Gold-schwarzgetupft
• Chamois-weißgetupft

anerkannt, für die Zwerg-Spitzhaube lediglich die Farbversionen

• Silber-schwarzgetupft und
• Gold-schwarzgetupft.

Die silber-schwarzgetupfte Spitzhaube kommt in Zuchtkreisen am häufigsten vor, während der blaue Farbschlag einen äußerst geringen Bestand zu beklagen hat.

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Es legt cholesterinfreie Eier in den Farben Rot, Grün und Blau, sagen die einen. Es hat einen Bart und keinen Schwanz, sagen die anderen.

Doch was ist wirklich dran? Wie sieht das Huhn nun aus und sind dessen Eier tatsächlich so gesund?

Legeleistung und Details zum Ei

Legeleistung der Araucana

Das Legeniveau des Araucana-Huhns liegt bei 180 Eiern im Jahr und bleibt auch im Winter stabil.

Eigewicht

Die Eier der Großhuhnrasse haben ein Gewicht von ca. 50 Gramm (das Eigewicht der Zwerg-Araucanas liegt bei ca. 32 Gramm) und sind grün. Einige Hennen bringen rote Eier hervor, was auf deutschem Gebiet aber unüblich ist.

Araucana Eierfarbe – Grüneierleger

Grüne Eier gelten als besonders bekömmlich, weil der Cholesteringehalt geringer sei – so das Gerücht. Und tatsächlich: Einige Eier enthalten weniger Cholesterin! Andere unterscheiden sich in der Nährwertzusammensetzung jedoch nicht. Die Pauschalaussage, grüne Eier enthielten grundsätzlich weniger Cholesterin, stimmt so also nicht.

Haltung

Auraucana-Hühner sind ausgeglichen und unkompliziert. Damit ist es nicht nur ein tolles Familienhuhn, sondern auch die Rasse der Wahl für den Pragmatiker.

Aufgrund ihrer speziellen Befiederung, ergeben sich aber einige Besonderheiten:

• Frischfutter: Wenig Obst und Gemüse, weil das Kopfgefieder sonst verkleben kann. Futterreste oder -säfte wirken auf die anderen Hühner verlockend und animieren zum Picken.
• Vergesellschaftung: Nicht mit Hühnern einer überlegenen Art. Der ausgeprägte Kopfschmuck beeinträchtigt das Araucana in der Sicht. Wird es nun mit Hühnern vergesellschaftet, die besser sehen, wird es als schwächer erkannt und ausgruppiert.
• Befruchtungsrate: Zur Steigerung des Bruterfolgs das Gefieder rund um die Kloake stutzen.

Freilauf und Hühnerstall

Araucanas sind wetterfest und kommen im Freiland gut zurecht.

Herkunft

Die ersten Araucana-Hühner wurden erstmals Ende des 17. Jahrhunderts in Chile erblickt.

Von dort fanden sie ihren Weg in den Norden Amerikas, nach Deutschland und in die Mittelmeerregion.

Bis heute ist nicht ganz klar, auf welches Ursprungshuhn das Araucana zurückzuführen ist. Es lebte wild und durchmischte sich unkontrolliert mit Hühnern aus aller Welt, die im Wege der Seefahrt ins Land gekommen waren.

Erst durch die geregelte Zucht bekamen die Abläufe eine Kontur.

In Deutschland wird die Araucana-Zucht bereits seit den 1960ern gezielt vorangebracht.

Besonderheiten:

• Die Araucanas sind in der Zucht sehr anspruchsvoll. Hühner mit reinem Farb- und einheitlichem Zeichnungsbild sind rar. Die Toleranz in Bezug auf optische Parameter ist deshalb verhältnismäßig groß.
• Das Araucana ist das einzige Huhn, dass ohne Einkreuzung fremder Rassen grüne Eier legt. Es wird deshalb gezielt dazu genutzt, weitere Grünleger hervorzubringen.
• Eine Verpaarung reinrassiger Bommelträger verändert das Erbgut der Küken derart, dass mit erheblichem Verlust zu rechnen ist.
• Das deutsche Tierschutzgesetz verbietet die Zucht schwanzloser Tiere (Qualzucht).

Optik

Die Araucana-Hühner haben einen rundlichen Körperbau bei aufrechtem Stand. Rücken und Brust sind breit, der Bauch ist voll.

Der Geschlechtsdimorphismus ist dezent. Neben den geschlechtsspezifischen Unterscheidungskriterien ist die Geschlechtsverteilung nur an der Haltung zu sehen: Die Statur ist bei beiden Geschlechtern gleich, verlagert sich bei den weiblichen Tieren aber ein wenig mehr in die Waagerechte.

Reinrassige Tiere haben keinen Schwanz. Sowohl Gefieder als auch die knöchernen Partien fehlen.

Die Kopfbefiederung der Araucana variiert. Manche haben auf Höhe der eigentlichen Ohrenlappen Federquasten und zusätzlich einen Backenbart. Die Merkmale können aber auch einzeln in Erscheinung treten (Federquasten ohne Bart/Bart ohne Federquasten).

Die Hühner haben einen unregelmäßigen Erbsenkamm, der hinten nicht verwachsen ist. Das Gesicht ist in Abhängigkeit zum Farbschlag rot oder schwarz. Die Kehl und Ohrenlappen sind ebenfalls rot. Erstere sind unterentwickelt oder fehlen ganz.

Die Läufe sind glatt und farblich divers (grün in unterschiedlichen Nuancen).

Der kräftige Schnabel ist gelbschwarz, die Augen sind rot/orange.

Aber: Lauf-,Augen- und Schnabelfarbe weichen je nach Farbschlag leicht voneinander ab.

Die männlichen Tiere erreichen ein Höchstgewicht von ca. 2,5, die weiblichen Vögel von  maximal 2 Kilogramm.

Die Zwergrasse bewegt sich zwischen 850 (Hahn) und 750 Gramm (Henne).

Anerkannte Araucana Farbschläge

Der BDRG hat für das deutsche Araucana-Großhuhn 13 Farbschläge anerkannt:

• Wildfarbig
• Blau-wildfarbig
• Goldhalsig
• Blau-goldhalsig
• Silberhalsig
• Gold-weizenfarbig
• Blau-weizenfarbig
• Schwarz-rot
• Blau-rot Schwarz
• Weiß
• Blau
• Gesperbert

Die Zwerg-Araucanas sind mit 10 Farbschlägen dabei:

• Wildfarbig
• Goldhalsig
• Silberhalsig
• Gold-weizenfarbig
• Blau-weizenfarbig
• Schwarz-rot
• Schwarz
• Weiß
• Blau
• Gesperbert

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Trotz seinem regionalen Stellenwert ist das Huhn vom Aussterben bedroht.

Dabei ist es für in privater Hand ein attraktives Zweinutzungshuhn, das sich bestens mit anspruchsvollen Wetterlagen arrangiert.

Legeleistung und Details zum Ei

Legeleistung und Eigewicht des Augsburger Huhns

Das Augsburger ist ein frühreifes Zweinutzungshuhn, das in puncto Eierproduktion vertretbare Leistungen erbringt. Mit 180 Eiern von reinem Weiß bei einem Gewicht von jeweils 58 Gramm (Richtwerte), reiht es sich in die Art von Hühnern ein, die für den Eigenbedarf ausreichend sind, dem modernen Hochleistungshuhn aber bei weitem nicht gewachsen sind.

Auch die Hähne setzen im Vergleich mit einem Wirtschaftshuhn langsamer an Masse an. Trotzdem wird ihr Fleisch sehr geschätzt. Der Geschmack von Wild und die saftige Konsistenz ist unter Gourmets sehr beliebt und verleiht dem Augsburger Hahn gewisserweise ein aromatisches Monopol.

Die Augsburger Henne brütet normalerweise nicht. Die Nachzucht erfolgt deshalb meist mittels Brutgerät.

Haltung

Das große Augsburger ist ein energetisches Huhn. Und auch die Zwergrasse ist agil. Aufgrund des Temperaments – aufgeregt und ungestüm – ist es kein klassisches Einsteigertier, sondern eher ein Nischen- und Liebhaberhuhn.

Weil es ausgesprochen lebhaft ist, fühlt es sich in Abweichung zur Standardkonstellation (1 Hahn und ca. 7 Hennen) auch in Großgruppen wohl (1 Hahn und ca. 10 Hennen).

Im Außengehege sucht es sich einen Teil des Futters selbst. Die Teilfütterung entfällt damit aber nicht, denn schließlich hat das Huhn aufgrund der ständigen Aktivität einen erhöhten Kalorienbedarf.

Freilauf und Hühnerstall

Das Augsburger ist ein Huhn, dass ständig in Bewegung ist. Es fordert eine Menge Platz. Das Raumangebot in einem Standardstall reicht in keinem Fall aus. Und auch die Ergänzung um einen kleinen Außenbereich genügt dem Augsburger nicht.

Im Idealfall lebt es auf einem Hof, auf dem es sich uneingeschränkt bewegen kann. Alternativ hilft nur die Bestandsreduktion.

Aufgrund seiner herausragenden Flugfähigkeit inkludiert das auch die Bewegung in luftiger Höh’ – tagsüber begibt es sich gerne mal in erhöhte Beobachterposition, nachts schläft es im Baum.

Das Augsburger hält Regen und Frost tapfer stand. Besonderen Wetterschutz braucht es nicht. Trotzdem lehnt es baulichen Komfort im Sinne einer festen Unterkunft nicht ab.

Herkunft

Das Augsburger ist ein deutsches (genauer: ein bayerisches) Huhn, dessen Geschichte im Jahre 1870 begann. Das oberste Rasseziel zur damaligen Zeit war die Schaffung eines wetterstabilen Huhns mit guter Zwiefunktion. Dieses Ziel wurde durch gezielte Zucht erreicht: Aus Kreuzungsversuchen des La Fleche (hoher Fleischertrag) und des Lamotta Huhns (legefreudig und robust) ging das Augsburger hervor, das die jeweiligen Hauptcharakteristika in sich vereint.

Dass es das Augsburger Huhn heute noch gibt, ist eine kleine Sensation. Im geschichtlichen Verlauf hatte es einige Flauten zu überstehen:

Zum einen das Verbreitungsverbot 1905 gefolgt vom Ersten Weltkrieg in den Jahren 1914 bis 1918, zum anderen der Zweite Weltkrieg von 1939 bis 1945 mit der anschließenden Hybridzucht im Zusammenhang mit der industriellen Landwirtschaft.

Dabei spitzte sich der Gefährdungsgrad des bayerischen Huhns immer weiter zu, sodass es heute Teil der Roten Liste der Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen e. V. (dort Kategorie I = extrem gefährdet) ist.

Seit 1940 befasst sich der Sonderverein der Züchter des Augsburger Huhnes mit dem gezielten Rassenerhalt. Seit 2010 beteiligt sich auch der Förderverein Augsburger Huhn und die Slow Food Gruppe daran, allerdings mit dem Schwerpunkt der Wiedereingliederung des Huhns in den kleinbäuerlichen Betrieb. Bruteier und Zuchttiere zirkulieren meist innerhalb dieser Gruppenstruktur. Das hat den Vorteil einer wachsenden Hühnerpopulation.

Für den Hobbyhalter ergibt sich damit aber das Problem, dass an Tiere nur schwer heranzukommen ist. Mit Ausnahme der Ausschusstiere, die durch die multiple Spalterbigkeit (bezüglich dem Kronenkamm und dem blaugesäumten Farbschlag) in großen Mengen entstehen, für die Zucht aber ohne Bedeutung sind.

Optik

Das Augsburger steht stolz gestreckt. Sein Rücken ist lang und breit. Er fällt zum hinteren Ende etwas ab um dort in den langfedrigen Schwanz überzugehen. Die Sichelfedern bilden schöne Rundungen aus und hängen aus leichter Schräge herab.

Der Schwanz der Hennen steht angeschrägt nach oben ab.

Insgesamt ist die Henne zierlicher als der Hahn. Auch die äußeren Merkmale im Gesicht (Kamm, Kinnlappen und Ohrenscheiben) sind bei ihr mindergroß.

Der rote Kamm, der beidgeschlechtlich getragen wird, hat eine ganz besondere Form – vorne und hinten läuft er in gleichmäßigen Zacken zusammen, mittig ergibt er einen Kelch (sogenannter Becher- bzw. Kronenkamm).

Auch das Gesicht und die Kehllappen sind rot. Die Ohrenscheiben heben sich in Reinweiß davon ab.

Die Augen sind dunkelbraun.

Die Füße sind nicht befiedert und ebenso wie der Schnabel grau pigmentiert.

Der ausgewachsene Augsburger Hahn wiegt 3 Kilogramm, die adulte Henne 2,5.

Anerkannte Augsburger-Huhn Farbschläge

Der BDRG sieht für das Großhuhn folgende Farben vor:

• Schwarz und
• Blau-gesäumt

Das Zwerg-Augsburger gibt es nur in Schwarz.

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Erscheinungsbild, Eigenschaften und günstige Haltungsbedingungen kommen in den Australorps zusammen und machen es zu einer der beliebtesten Haushühnerrassen überhaupt.

Legeleistung und Details zum Ei

Eigewicht und Eifarbe

Australorps legen recht große, schwere Eier von durchschnittlich 55 g mit einer hellbraunen Schale.

Legeleistung der Australorps

Sie beginnen schon früh mit dem Legen und halten ihre hohe Legeleistung von rund 190 – 200 Eiern in den ersten zwei Legejahren konstant. Mit diesen Nutzungsleistungen ist die Australorp-Henne ideal für kleine Betriebe oder die private Haltung.

Die Eier der Australorps eignen sich vorrangig für den Verzehr. Naturbrut ist zwar möglich, aufgrund der verminderten Brutfreude der Hennen aber eher unwahrscheinlich. Trotzdem ist die Brut nicht ausgeschlossen. Sofern die Australorp-Glucke doch mit dem Brüten beginnt, nimmt sie ihre Aufgabe hingabevoll an und zieht ihre Küken zuverlässig groß.

Abgesehen von der erstaunlichen Legeleistung sind Australorps aber auch mastfähig und verfügen über gute Fleischqualität. Das Australorp-Huhn ist also eine typische Zweinutzungsrasse, die zwar im direkten Leistungsvergleich zu den heutigen Wirtschaftshybriden schlechter abschneidet aber für die Hobbyhaltung doch ganz beträchtlichen Nutzen verspricht.

Haltung

Das Australorp-Huhn ist genügsam und besonders anfängerfreundlich.

Die Tiere sind ausgesprochen ruhig und suchen den menschlichen Kontakt.

Australorps sind aufgrund ihrer Sanftmütigkeit tolle Haus-, Garten und Familienhühner.

Auch in der Vergesellschaftung gibt es keine großen Probleme. Australorps sind sehr verträglich gegenüber den eigenen und rassefremden Hühnern. Sofern die Hähne miteinander aufwachsen, können sie in dieser Konstellation verbleiben, ohne dass gravierende Rangkämpfe zu befürchten sind.

Freilauf und Hühnerstall

Ausgewachsene Australorps können im Freien gehalten werden. Sie entwickeln ein Körpergewicht, dass ihre Flugfähigkeit auf ein Minimum reduziert. Zäune von 1,3 Metern Höhe reichen für die Haltung adulter Tiere deshalb völlig aus.

Die Aufzucht der Jungtiere erfordert etwas andere Haltungsbedingungen. Um Ausbrüche zu verhindern, sollte der Zaun einen halben Meter höher sein.

Sofern die Nachbarschaftsverhältnisse stimmen, kann auf einen Zaun sogar verzichtet werden, weil die Tiere eine starke Ortsgebundenheit verspüren und bei Dunkelheit oder zu den Fütterungszeiten von selbst zurückkommen.

Australorps sind robuste Hühner und kommen in kalten Regionen super zurecht. Sofern es einen trockenen Unterstand gibt, überstehen sie selbst Phasen andauernden Regens und harte Winterperioden.

Grundsätzlich können Australorps auch in kleinen Unterkünften leben. Sie sind jedoch recht agil und erfreuen sich am Freilauf. Australop-Hühner mögen Bereiche mit reichlich Vegetation und scharrfähigem Untergrund. Auf diese Weise können sie gleich mehrere ihrer instinktiven Triebe ausleben: Das Anlegen von Mulden im kühlen Sand zur Regulierung der Körpertemperatur und zur Gefiederpflege sowie die natürliche Futtersuche.

Herkunft

Die  Australorps finden ihren Ursprung ist Australien und verbreiteten sich von dort Anfang des 20. Jahrhunderts über die ganze Welt.

Grund für den hohen Grad an Beliebtheit war or allem der satte wirtschaftliche Nutzen.

Genetisch stammen die Australorps vom Orpington-Huhn ab. Im weiteren Kreuzungsprozess kamen andere Rassen hinzu, die den wirtschaftlichen Ertrag (Eier und Fleisch) verbessern sollten. Später wanderte der Fokus auf die optischen Eigenschaften der Australorps, was dazu führte, dass es zu weiteren Einkreuzungen kam. Die Stammrassen können nicht mehr bis ins kleinste Detail aufgeschlüsselt werden. Es ist aber davon auszugehen, dass zumindest das amerikanische Croad-Langschan, das deutsche Langschan, New Hampshire, Rheinländer und Barnevelder am heutigen Zuchtergebnis beteiligt waren.

Im Jahre 1960 wurde die Großhühnerrasse dann um ihre kleineres Pendant, den Zwerg-Australorp, ergänzt.

Optisch entpsricht die Zwergrasse dem Großhuhn nahezu vollständig. Die Zwergform bringt es trotz der reduzierten Körpergröße auf ein Gewicht von 1 – 1,3 Kilogramm.

Der Rassenerhalt der Australorp-Hühner wird in Deutschland durch verschiedene Sondervereine (sowohl für die Groß- als auch die Zwergform) vorangetrieben. Auf diese Weise werden die Gene und die charakteristischen Merkmale der Australorps erhalten und gleichzeitig neue Varianten erzüchtet.

Optik

Anerkannte Australorps Farbschläge

Die anerkannten Farbschläge der Australorps sind mit Schwarz, Weiß und Blaugesäumt recht überschaubar.

Abgesehen von den farblichen Besonderheiten, die jeder dieser Farbschläge mit sich bringt, sind die Australorp-Hühner gleich. Das Federkleid und die Körperstruktur sind also immer dieselben, unabhängig davon, welcher Farbton der Vorherrschende ist.

Körperbau

Insgesamt ist der Rumpf von massiger Erscheinung und waagerecht ausgerichtet. Die Brust ist vorgewölbt.

Gefieder und Federn

Der Hahn hat einen Hals mittlerer Länger mit vollem Behang. Sein Schwanz ist mittellang und dicht mit breiten und gebogenen Sichelfedern bestückt. Die Steuerfedern werden davon fast vollständig verdeckt.

Anders bei der Henne: Ihre Steuerfedern sind gut zu erkennen. Sie sind in einem breiten Fächer aufgestellt.

Die Flügel liegen bei beiden Geschlechtern eng an.

Die Schenkel sind kräftig. Die Läufe frei von Federn und in den Farben Grau/Blau mit heller Sohle (in Abhängigkeit zum Farbschlag).

Der Kopf ist mittelgroß, der Schnabel kurz und gebogen. Die Farbe von Augen und Schnabel variiert je nach Farbschlag des Tieres.

Das Gesicht, die Ohr- und Kehllappen und der Einzelkamm (4 – 6 Zacken) sind nicht befiedert und leuchtend rot.

Die Haut ist weiß.

Schwarz ist der ursprüngliche Farbschlag des Australorp-Huhns.

Das Gefieder ist einheitlich schwarz mit grünem Schimmer.

Der Schnabel ist schwarz (jedenfalls in großen Teilen), die Läufe dunkelgrau und die Krallen creme.

Die Augen sind dunkelbraun.

Weiße Australorps sind in Deutschland seit dem Jahre 1981 anerkannt.

Ihr Gefieder ist hell und weiß. Gelegentlich können Gelbtöne enthalten sein.

Der Schnabel und die Läufe sind blau (in den Niederlanden teilweise auch fleischfarben/hellhorn), die Krallen sind heller.

Die Augen sind gehen ins Schwarz.

Die Federn der blau-gesäumten Australorps sind taubenblau mit scchwarz-blauem Saum. Hähne sind in ihrer Gesamterscheinung dunkler als die Hennen.

Der Schnabel ist schwarz, gelegentlich mit heller Spitze. Auch die Läufe und Krallen sind schwarz, genauso wie die Augen.

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Einige Kulturen verbinden mit der Färbung Zauberei, andere einen außergewöhnlichen Geschmack, wieder andere sind einfach von der Optik fasziniert.

Das Ayam Cemani ist jedoch nicht nur vom Aussehen speziell, es hält seinen Halter auch aufgrund seiner besonders temperamentvollen Art ordentlich auf Trab.

Legeleistung und Details zum Ei

Legeleistung der Ayam Cemani

Das Ayam Cemani ist ein Zweinutzungshuhn, das auch im Winter legt und dessen Legeleistung mit 120 Eiern im Jahr als durchschnittlich zu bewerten ist.

Eigewicht

Die Eier wiegen jeweils 45 Gramm und sind – entgegen der Erwartungen – creme oder weiß und auch das Innere ist farblich ganz normal.

Das Fleisch des Huhns ist, ebenso wie Innereien und Knochengerüst, schwarz und erinnert im Geschmack an Fasan.

Ayam Cemani Küken und Brutlust

Das Ayam Cemani brütet gern und oft.

Die Glucken nehmen ihre Aufgabe sehr ernst und verteidigen ihr Nest, wenn es sein muss, in aller Härte und im Team.

Haltung

Das Ayam Cemani ist ein friedliches Tier. Allerdings ist es vom Wesen schreckhaft und scheu. Vielfach tut sich das Huhn mit der umzugsbedingten Umgewöhnung eine Zeitlang schwer.

Das Ayam Cemani ist eigentlich ein geselliges Huhn. Bevor die Gruppe aber harmonisch miteinander umgehen kann, kämpfen die Hähne um Status und Rang.

Sobald die hierarchische Verteilung erstmal steht, ist die Herde ein starkes Team und hilft sich sogar untereinander aus.

Freilauf und Hühnerstall

Das Ayam Cemani ist ein bewegungs- und flugfreudiges Tier. Die reine Stallhaltung eignet sich damit ebenso wenig, wie ein simpel umzäunter Außenbereich. Das Huhn flattert ohne Abdeckung mit einem Netz oder einem massiven Gittergestell davon. Für die Haltung verbleiben somit noch zwei Optionen: die Kombination aus Stall und Riesenvoliere oder die unbegrenzte Haltung im Freien.

Die Freihaltung mindert die Futterkosten, weil die Hühner sehr erfolgreich in der Futtersuche sind. Gleichzeitig erfordert sie vom Halter ein gewisses Engagement, denn die Hühner kommen des Nachts nicht zurück zum Stall, wenn ihnen der Schlafplatz im Baum besser gefällt. Entweder duldet man ihr natürliches Schlafgesuch oder präpariert den Baum dahingehend, dass die Hühner ihr Interesse daran verlieren (Einsatz von Reflektoren, Äste zurückschneiden, etc.).

Herkunft

Das Ayam Cemani ist ein indonesisches Huhn von dem erstmals zu Beginn des 20. Jahrhunderts berichtet wird. Kurz vor der Jahrtausendwende gelangte es in europäisches Gebiet (Holland). Dort wurden sowohl Hybriden (aufgrund geringer Schlupfrate des Ayam Cemanis kreuzte man rassefremd ein) mit den Merkmalen des Ayam Cemani als auch reinrassige Exemplare zur Zucht genutzt.

Noch heute gibt der Grünschimmer Auskunft über das Sumatra-Huhn als genetischen Gegenpart. Ein weiterer Vorfahr ist das asiatische Bankivahuhn.

Die Vermarktung des Huhnes erstreckte sich lange Zeit nicht nur auf den Lebensmittelbereich, sondern machte vor allem den spirituellen Sektor aus. Das hyperpigmentierte Huhn stand im Verdacht, supernatürliche Kräfte zu haben und Krankheiten zu heilen.

Das Ayam Cemani ist ein schwer zu züchtendes Huhn. Optisch gilt die klare Maxime eines vollständig schwarzen Huhns. Doch selbst die reinrassigen Hühner aus dem Ursprungsgebiet erfüllen diesen Anspruch nur temporär: Bereits im zweiten Lebensjahr legen sie ihre Schwarzfärbung wieder ab. Sie entwickeln dann einen roten Kamm und ihr Schwanzgefieder wird allmählich grün. Aber: Auf dem europäischen Markt gibt es Tiere mit dieser Besonderheit aufgrund züchterischer Selektion weitestgehend nicht.

Neben dem Pigmentproblem ist die Inzuchtquote bei dem Ayam Cemani besonders hoch. Die damit verbundene Niedrigrate im Schlupf verlangsamt den Prozess der Weiterzucht.

Damit sich das eigentliche Huhn nicht durch zahlreiche Einkreuzungen verliert, müssen die Züchter untereinander eine Tauschstruktur organisieren, im Zuge derer es zur Linienauffrischung kommt. Bislang fehlt eine solche Tauschdynamik aber noch.

Aussehen

Das Ayam Cemani ist ein kleines Huhn. Manch eine Henne erreicht nicht mehr als einen Kilogramm. Der Hahn wiegt ein Kilo mehr.

Das Ayam Cemani ist eine Kämpfernatur und hat den typischen, aufrechten Gang. Dieser ist bei der Henne etwas weniger ausgeprägt als beim Hahn. Weitere Unterscheidungskriterien gibt es neben den typischen Geschlechtsmerkmalen nicht. Beide sind hochgewachsen und muskulös, zur Brust lädt der Körperbau ein wenig aus.

Der Hahn trägt seinen Schwanz in einem Winkel von maximal 45 Grad. Der Schwanz der Henne zeigt aufgrund der geneigten Rückenpartie etwas höher empor.

Der Hals ist kräftig und lang, das Gesicht leicht befiedert oder nackt.

Der Einfachkamm ist fleischig und mehrmals gezackt (4 bis 6 Zacken als Zuchtziel). Kehllappen und Kamm treten bei den Hähnen deutlicher hervor als beim weiblichen Geschlecht.

Die Beine sind kräftig, lang und federfrei, die Zehen sind mit starken Krallen bestückt.

Aufgrund der Hyperpigmentierung sind alle Körperbereiche schwarz. Der einzig anerkannte Farbschlag ist somit Schwarz. Bei einfallendem Licht ist ein grüner bzw. bläulicher Schimmer zu sehen. Insgesamt ist das Gefieder griffig und hart.

Wissenschaftlicher Hintergrund: Hinter der Schwarzzeichnung (Hyperpigmentierung = Fibromelanosis = Melanismus) steckt eine genetische Mutation. Dabei kommt es in allen Zellen des tierischen Körpers zu Endothelin-3-Expression. Im Gegensatz dazu geschieht das bei anderen Tieren nur an dem dafür vorgesehenen Ort. Auch andere Tiere weisen diese Art der Dunkelfärbung auf (Panther, Schlangen, das Seidenhuhn u. v. m.) doch so intensiv wie beim Ayam Cemani wurde das Phänomen noch bei keinem anderen Tier gesehen.

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Warum das so ist, und was es sonst noch über das Barnevelder-Huhn zu wissen gibt: Der folgende Beitrag klärt auf!

Legeleistung und Details zum Ei

Das Barnevelder Huhn ist ein mastfähiges Zweinutzungshuhn. Es legt im ersten Jahr (ganzjährig!) bis zu 180 dunkelbraune, hartschalige Eier mit einem Gewicht zwischen 60 und 70 Gramm (im Vergleich dazu wiegen die Eier der Zwerg-Barnevelder je 40 Gramm).

Sowohl Farbintensität als auch Legeleistung nehmen im Laufe der Zeit ab.

Haltung

Wer Gefallen daran hat, seinen Hühnern bei ihren Geschäftigkeiten über die Flügel zu schauen, ist mit dem Barnevelder gut dabei. Es steckt voller Energie und ist immer in Aktion. Langeweile und Tristesse finden in seinem Leben keinen Platz.

Und auch für Halter, die in ihrem Huhn nicht nur einen Eierlieferanten sehen, sondern einen persönlichen Bezug zum Tier entwickeln, ist das Barnevelder ideal. Es fasst schnell Vertrauen und wird sogar zahm.

Barnevelder kommen auch mit rassefremden Hühnern aus. Allerdings geben sie schnell klein bei, wenn ihnen diese überlegen sind. Konfliktfreudige Tiere eignen sich für die Gemeinschaftshaltung deshalb nicht.

Hühnerstall und Auslauf

Barnevelder bewegen sich gern. In einem Stall ohne Freilauf fühlen sie sich nicht besonders wohl. Sie bevorzugen stattdessen einen gut strukturierten Außenbereich mit scharrbarem Grund.

Barnevelder bewegen sich nur selten durch die Luft. Physikalisch wären sie aber imstande dazu. Die Umzäunung sollte dementsprechend nicht zu niedrig sein.

Herkunft

Die Holländer waren in der Geflügelzucht schon immer ganz weit vorn und haben auch an der Zucht des Barnevelders mitgewirkt.

Leider ist heute nicht mehr nachvollziehbar, wie der Kreuzungsprozess im Detail verlief. Es ist aber davon auszugehen, dass das Barnevelder-Huhn zufällig durch die Verpaarung holländischer Landhühner mit Tieren aus dem Import (Cochins, Bahmas, asiatische Langschans) entstand. Später wurden Orpingtons, Rhodeländer, Wyandotten, Marans und die Malaien-Kämpfer eingekreuzt. Dabei zählte vor allem eins: Möglichst große Eier mit intensiv brauner Färbung. Diese waren nämlich rar und zur damaligen Zeit äußert gut bezahlt.

Erst in den 1920ern wurde ein einheitliches Rasseziel bestimmt, welches auch optische Merkmale miteinbezog und die Zucht in geregelte Abläufe zwang.

Zu ebendieser Zeit gelangte das Huhn in unsere Breiten und wenig später in die ganze Welt.

Nachdem die Wirtschaft auf legestarke Hybridhühner umgestiegen war, schwand das Interesse an dem Barnevelder-Huhn, welches mittlerweile als gefährdet gilt (Rote Liste der gefährdeten Nutztierrassen Kategorie III).

Dabei gibt es den deutschen Sonderverein zur Erhaltung und Veredelung der Barnevelder und Zwerg-Barnevelder bereits seit mehr als hundert Jahren. Weil die Zucht, je nach Farbschlag, aber sehr herausfordernd ist, sind die Zahlen der verzeichneten Züchter insgesamt rückschrittig.

Die braun-schwarz-doppeltgesäumten Barnevelder sind unter den Großhühnern zwar am stärksten verbreitet, züchterisch jedoch sehr anspruchsvoll. Auch die schwarzen und blauen Großhühner gehen immer seltener in die nächste Generation. Bei der Zwergrasse sind es die kennfarbigen Hühner, deren Zucht nur sporadisch erfolgt.

Erschwerend kommt hinzu, dass die Barnevelder-Rasse überdurchschnittlich oft an der Marekschen-Lähme (Geflügelherpes), einer hochansteckenden Viruserkrankung, leidet, infolgedessen der Gesamtbestand notgeschlachtet werden muss (überlebende Hühner können Virenträger sein und müssen ihr Leben lassen, um den Virus nicht auf ihre gesunden Nachfolger zu übertragen). Der vorbeugende Impfschutz ist deshalb eine sinnvolle Investition.

Optik

Dass die Züchtung des Barnevelders von wirtschaftlicher Intention geleitet worden ist, sieht man dem Körperbau noch immer an. Die kräftige Statur (breite Rumpf- und Rückenpartie bei ausladenden Schultern) und der füllige Legebauch der Barnevelder Henne, zeugt von guter Nutzqualität.

Das attraktive Federkleid ist prächtig und voll.

Während die Henne ihre Schwanzgefieder aufgerichtet trägt, fällt das der Hähne geschwungen ab und ist vergleichsweise kurz.

Der Kopf ist mittelgroß und breit. Hähne tragen einen mehrfach gezackten Einfachkamm. Kamm, Kehl- und Ohrenlappen sind rot (bei der Henne weniger leuchtend als beim Hahn).

Der Schnabel ist kräftig und kurz. Je nach Farbschlag ist er gelb/dunkel eingefärbt und verläuft zur Spitze in einen hellhornigen Ton.

Die Läufe sind federfrei und dunkel oder rotgelb geschuppt, die Augen sind orange, rot oder braun.

Männchen erreichen ein stattliches Gewicht von ca. 3,5, die Weibchen von bis zu 2,75 Kilogramm. Zwerg-Barnevelder kommen auf 1.100 (Hahn) bzw. 900 Gramm (Henne).

Optisch lassen sich Hahn und Henne an den geschlechtstypischen Standardkriterien unterscheiden. Des Weiteren sind die Hennen kleiner als die Hähne und haben den typischen, vollen Legebauch.

Anerkannte Barnevelder Farbschläge

Heute sind für die Barnevelder folgende Farbschläge anerkannt:

• Braun-schwarzdoppeltgesäumt
• Braun-blaudoppeltgesäumt
• Silber-schwarzdoppeltgesäumt
• Dunkelbraun
• Schwarz
• Weiß
• Blau

Die Zwergvariante ist ähnlich aufgestellt. Auch sie ist in sieben Farben zugelassen, wobei der blaue Farbschlag für die Zwergrasse nicht anerkannt ist, der kennfarbige hingegen schon (dieser wiederum fehlt beim Groß-Huhn).

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Legeleistung und Details zum Ei

Legeleistung des Bielefelder Kennhuhns

Die Legeleistung des Bielefelder Kennhuhns hängt von unterschiedlichen Faktoren ab (Zuchtlinie, Haltungsform, Fütterung, Klimazone, Gesundheitszustand, Alter, Tageslicht) und kann sehr unterschiedlich sein. Während einige Hennen etwa drei Eier pro Woche legen, schaffen andere vier.

Im Mittel geht man jedoch von 230 Eier pro Jahr aus.

Eigewicht

Das Gewicht der braunen Eier nimmt im Laufe der Jahre um etwa 35 % zu, bis es ein Höchstgewicht von rund 65 Gramm erreicht.

Winterleger

Die mäßige Legequote gleicht das Huhn durch seine Masse aus. Es handelt sich also um ein Wirtschaftshuhn, das man auf zweierlei Weise (Eier- und Fleischlieferant) nutzen kann. Unter Selbstversorgern und in der Hobbyhaltung ist das Bielefelder Kennhuhn deshalb sehr begehrt.

Allerdings reproduzieren sich die Hühner oft nicht selbst, weshalb der Brüter oder eine Leihhenne zum Einsatz kommen muss.

Freilauf und Hühnerstall

Das Bielefelder Kennhuhn ist ein gnädiges Huhn, das sich mit unterschiedlichen Haltungsformen arrangiert.

Auch wenn es theoretisch keinen Freilauf braucht, fühlt es sich in einem gut strukturierten Außengehege sehr wohl und nutzt die natürlichen Elemente zur täglichen Beschäftigung (picken, sonnen- und sandbaden, beobachten etc.). Dadurch hält es sein Gewicht und bleibt vital.

In einer räumlich beengten Unterkunft kann das Bielefelder Kennhuhn zwar auch leben, nimmt jedoch häufig in einem ungesunden Rahmen zu, weshalb es gelegentlich zu Legeschwierigkeiten kommt.

Insgesamt handelt es sich beim Bielefelder Kennhuhn um ein ausgeglichenes Rassetier, das nicht gerne fliegt und auch nur vergleichsweise wenig scharrt. Es lässt sich mit einem mittelhohen Zaun also gut kontrollieren und richtet im heimischen Garten keinen erheblichen Schaden an.

Für die stressempfindlichen Tiere ist aber wichtig, dass die Hühnerbehausung mit Ruhezonen ausgestattet ist. Außerdem brauchen sie einen Wetterschutz. Man sagt ihnen zwar nach, robust zu sein, trotzdem werden auch die Bielefelder Kennhühner bei zu viel Nässe krank.

Haltung

Das Bielefelder Kennhuhn ist ein freundliches Tier. Trotzdem gibt es keine Garantie dafür, dass es die Annäherungsversuche seines Halters mag. Einige Individuen werden zutraulich, andere verhalten sich auch bei den größten Bemühungen distanziert.

Trotz der Tatsache, dass manche Tiere nicht zahm werden, ist das Bielefelder Kennhuhn eine Einsteigerrasse, die weder aggressive Tendenzen hat noch böse Absichten hegt.

Mit seinem verträglichen Wesen kommt es auch gut in bunten Truppen klar. Allerdings sollte die Gruppe aus friedlichen Rassen zusammengestellt werden, damit das Bielefelder Kennhuhn beim Fressen nicht zu kurz kommt und im Gruppengefüge nicht untergeht.

Geschichte

Das Bielefelder Kennhuhn entstand im Wege der geplanten Zucht vor rund 150 Jahren, es ist also noch ein junges Rassetier.

Der deutsche Erstzüchter hatte die Entstehung eines zweifunktionalen Wirtschaftshuhns im Kennsperber-Look geplant. Dazu kreuzte er verschiedene leistungsstarke Hühner mit Kennfarbe (Amrock, Mechelner, New Hampshire, Rhodeländer) ein.

Nachdem das Huhn bereits im Jahre 1976 vorgestellt, unter anderem aufgrund des Namens (damals: Deutsches Kennhuhn) jedoch zurückgewiesen worden war, feierte das Bielefelder Kennhuhn 1980 seinen bis dato größten Erfolg und wurde vom BDRG als eigene Rasse anerkannt.

Innerhalb Deutschlands gibt es zwei Vereine, die sich die ehrenvolle Arbeit der Erhaltungszucht der Bielefelder Kennhühner teilen. Der Sonderverein Bielefelder Kennhühner und der Sonderverein Bielefelder-Zwerg-Kennhühner kümmern sich um das Groß- und Zwerghuhn – nicht wie andere Vereine gemeinschaftlich, sondern separat.

Momentan scheinen sie mit ihrer Arbeit erfolgreich zu sein, schließlich ist das Bielefelder Kennhuhn in der ganzen Welt bekannt und die Bestände befinden sich insgesamt in einem stabilen Bereich.

Optik

Das Bielefelder Kennhuhn ist ein massiges Tier, das aufgrund seiner ausladenden Körperproportionen plump erscheint.

Der breite Rumpf erhält durch den geraden Rücken eine klare und kastenartige Kontur. Diese wird durch den Hahnenschwanz begrenzt, der leicht schräg absteht und locker auseinanderfällt.

Die Bielefelder-Kennhuhn-Henne hat einen kompakten, kurzen Hühnerschanz, der ihre Rückenlinie verlängert und den sie in einem stumpfen Winkel trägt.

Die Gesichtspunkte (Stehkamm, Kehl- und Ohrenlappen) und das Gesicht selbst sind einheitlich rot.

Die Augen sind mischfarbig (Orange und Rot) und auch der Schnabel weist eine Mehrfachfärbung auf (Gelb und Horn).

Die Läufe sind kurz bis mittellang und erstrahlen in einem knalligen Gelb.

Das Bielefelder Kennhuhn ist ein schweres Huhn. Die Weibchen wiegen bis zu 3,25 und die Hähne zwischen 3 und 4 Kilogramm. Die Zwergvariante wird maximal 1,3 Kilo schwer.

Anerkannte Bielefelder Kennhuhn Farbschläge

Bislang sind durch den BDRG lediglich die Farbschläge Kennsperber (bestehend aus den Farben Rot, Gelb und Grau) und Silber-Kennsperber (Silber, Weiß und Grau) anerkannt.

Die Zeichnung der Hähne kann gefleckter und intensiver als die der Hennen sind.

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Wir zeigen auf, was das Huhn zu bieten hat und warum es sich zu retten lohnt!

Legeleistung und Details zum Ei

Das Blaue Andalusier ist ein Zweinutzungshuhn, dessen Legeleistung 170 Eier im ersten und rund 150 im zweiten Legejahr beträgt. Einige Hennen legen jedoch deutlich mehr! Die Eier sind weißschalig und haben ein durchschnittliches Gewicht von 58 bis 60 Gramm.

Mit 100 Eiern von je 35 Gramm leistet das Zwergandalusier in etwa halb so viel.

Im Winter stellt das Huhn Eiproduktion zeitweise ein.

Haltung

Das Blaue Andalusier ist ein lebhaftes und kontaktfreudiges Huhn, dass sich schnell an seinen Halter gewöhnt. Es ist neugierig, sozialverträglich und wird schnell zahm.

Damit ist das Andalusier das optimale Einsteigerhuhn.

Obgleich das Andalusier recht temperamentvoll ist, kommt es gut in bunten Gruppen klar. Gerade die Hennen lassen sich ohne nennenswerte Komplikationen in eine fremdes Milieu (u. a. Bovan oder Sussex) integrieren.

Hühnerstall und Auslauf

Das Blaue Andalusier ist wendig und vital. Sein natürlicher Bewegungsdrang erfordert ein ausgiebiges Angebot an Fläche und motorischem Reiz.

Ein kahler Stall und monotoner Alltagstrott reichen dem Huhn heiteren Huhn nicht aus. Zumindest die eigenständige Futtersuche sollte möglich sein.

Im Gegensatz zu anderen Hühnern, deren Flugfähigkeiten aufgrund zu hohen Gewichts oder mangelnder Muskulatur nur rudimentär vorhanden ist, fliegt das Andalusier gerne und viel. Damit das Außengehege ausbruchsicher ist, braucht es einen dementsprechend hohen Zaun.

Herkunft

Das Andalusier ist ein spanisches Haushuhn, welches 1851 mit dem Schiff nach England kam. Zwanzig Jahre später hatte es sich auch in Deutschland etabliert. Der deutsche Bestand wuchs so rasant heran, dass er die Zahl der spanischen Population bald schon deutlich überstieg.

Ausschlaggebend waren vor allem Charakter und Erscheinungsbild. Und auch die Leistungsdaten stimmten zum damaligen Zeitpunkt noch.

Seitdem die Legehybriden den Markt dominieren, ebbt die Begeisterung für den Spanier jedoch zu kontinuierlich ab. Heute ist es das Andalusier ein Liebhaberhuhn, das in Deutschland nur noch sporadisch anzutreffen ist.

Dabei gestaltete sich die Fortentwicklung des Andalusiers zunächst sehr aussichtsreich:

Die deutsche Zuchtgeschichte nahm mit Gründung des deutschen Sondervereins „Andalusier Club“ im Jahre 1895 Fahrt und gewann mit Vereinigung des westlichen Sondervereins und der östlichen Spezialzuchtgemeinschaft einen ganzen Schwung neuer Vereinsmitglieder hinzu.

Heute verzeichnet der Verein (mittlerweile „Sonderverein der Züchter Blauer Andalusier und Zwerg-Andalusier“ genannt) jedoch eine besorgniserregende Fluktuation.

Die Bestände haben sich im Laufe der Jahre derart reduziert (innerhalb weniger Jahre sind die Zahlen der weiblichen Tiere um ⅔ und die der männlichen um ⅘ abgeflacht), dass das Huhn heute auf der Roten Liste steht (dort Kategorie I = extrem gefährdet).

Vereinsziel Nummer eins ist deshalb der Rasseerhalt und der Ausbau der Zucht.

Über die gezielte Öffentlichkeitsarbeit will man Interessenten generieren, damit die seltene Rasse bewahrt und die genetische Diversität innerhalb der Zuchtpopulation ausgeweitet werden kann.

Die blau-gesäumte Farbzucht ist allerdings dadurch erschwert, dass die Merkmalsausprägung intermediär entsteht. Bei der Vererbung kann es also zu farblichen Zwischenformen kommen.

Optik

Das Andalusier ist ein sportliches Huhn mit kräftig muskulösem Rumpf. Dieser wird stolz emporgereckt und endet bei der Henne in einem vollen, breiten Bauch.

Die Schenkel treten klar hervor und sind breit aufgestellt.

Der Schwanz der Henne steigt an und fächert sich auf.

Auch der Hahnenschwanz ragt empor. Die Sicheln hängen gut gebogen herab.

Gesicht, Kehllappen und der regelmäßig gezackte Einfachkamm sind rot, die Ohrenscheiben kontrastieren in Weiß.

Die Augen sind meistens dunkelbraun oder rot, der Schnabel und die glatten Läufe bewegen sich in unterschiedlichen Nuancen der Farbe Grau, Blau bzw. Horn.

Henne (ca. 2,5 kg) und Hahn (ca. 3 kg) sind jeweils von durchschnittlichem Gewicht.

Die Zwergform wiegt beidgeschlechtlich unter 1000 Gramm.

Anerkannte Andalusier Farbschläge

Sowohl in Bezug auf das Andalusier Huhn als auch auf das Zwerg-Andalusier ist hierzulande nur der blau-gesäumte Farbschlag anerkannt. In Spanien gibt es das Huhn auch ohne charakteristischen Saum.

Hahn und Henne ähneln sich farblich sehr. In beiden Fällen ist das schwarz umsäumte Taubenblau dominant.

Der Hahn kann insgesamt etwas dunkler sein.

Sein Sattelbehang verläuft ins Blauschwarz.

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Die stattliche Statur und das friedliche Gemüt haben das Huhn zu einer der bekanntesten Hühnerrassen überhaupt gemacht und sorgen auch heute noch dafür, dass das Interesse an ihm fortbesteht.

Legeleistung und Details zum Ei

Legeleistung und Eigewicht der Brahma

Mit 140 Eiern im ersten und 100 im zweiten Legejahr, bei einem Eigewicht von ca. 53/55 Gramm, liegt das Brahma im akzeptablen Mittelfeld.

Dass das Brahma zu den Winterlegern zählt, tröstet jedoch ein wenig über seine leistungsbezogene Diskontinuität hinweg.

Die Schalenfarbe variiert von Gelbrot über Gelbbraun bis zu Cremeweiß.

Die zweite Leistungseigenschaft, der gute Fleischansatz, ist da schon vielversprechender, immerhin kommt aufgrund der Größe einiges zusammen. Allerdings wächst das Huhn nur langsam heran, sodass es eine Menge Futter konsumiert, bis es die Schlachtreife erlangt.

Brahma Küken und Brutlust

Die Brahma-Henne ist ein äußerst brutfreudiges Tier. Sie leitet ihre Nachkommen zuverlässig an. Leider kommt es immer wieder vor, dass ein Teil der Eier unter ihrem Gewicht zerbricht.

Haltung

Das Brahma ist ein ausgeglichenes Huhn, dass bedächtig und erhaben über den Hof stolziert.

Zu seinem Halter fasst es schnell Vertrauen. Weil es entspannt und friedfertig ist, gestaltet sich das Handling leicht.

Phlegmatisch ist es trotz der tendenziellen Schwerfälligkeit aber nicht! Emsig stöbert es im Freibereich herum und ist ganz verzückt, wenn es dabei etwas Fressbares entdeckt.

Freilauf und Hühnerstall

Das Brahma ist von stattlicher Statur. Damit es gesund heranwachsen kann, braucht es im Vergleich zu einem Durchschnittshuhn mehr Protein und Kalzium. Generell ist sein Futterbedarf entsprechend der Körperdimension recht hoch. Weil es diesen durch die eigene Futtersuche nicht decken kann, braucht das Huhn ein ganzjähriges Supplement.

Das Brahma fliegt weder tags noch schläft es nachts in erhöhter Position. Baulich macht das die Haltung sehr angenehm.

Das Huhn hat eine kräftige Statur, mit der es im Bedarfsfall sehr schnell rennen kann. Allzu geschäftig ist es für gewöhnlich aber nicht.

Allerdings verfettet das Brahma schnell, wenn es sich nicht genug bewegt. Deshalb sollte es ausreichend Bewegungsmöglichkeit bekommen.

Das Brahma ist ein wetterfestes Huhn, das draußen leben kann. Weil es Federfüße hat, braucht es bei Regen jedoch einen Wetterschutz. Andernfalls klumpt das Gefieder ein.

Das Brahma ist ein friedliches Huhn, dass sich mit anderen Rassen gut verträgt. Hähne brauchen aber ihr eigenes Areal.

Herkunft

Wo das Brahma seinen Ursprung hat, ist noch immer nicht ganz klar. Seine Spuren reichen sowohl zurück nach Indien (in die möglicherweise namensgebende Region des Brahmaputra-Flusses), als auch nach Amerika. Fakt ist aber, dass das Rassebild des heutigen Brahma-Huhns in weiten Teilen auf die amerikanische Zuchtarbeit zurückzuführen ist.

Das Brahma, welches die Gene der Cochin-, Malaien- und Chittagong-Hühner in sich trägt, war als robustes Freilandhuhn geplant. Mit Rasseanerkennung (1850) wurde dieses Ziel erreicht.

Ungefähr zur gleichen Zeit stieg das Interesse für das Huhn auch hierzulande an.

Obgleich das Huhn vor wirtschaftlichem Hintergrund kaum noch einen Nutzen hat, kann es noch immer mit seiner Optik faszinieren.

Die Zucht dieses Huhns findet schwerpunktmäßig in Amerika statt. Aber auch der deutsche Sonderverein der Züchter des Cochin-, Brahma- und Zwerg-Brahma-Huhnes e. V., welcher bereits seit 1912 existiert, trägt seinen Teil zur Fortentwicklung bei.

Optik

Mit seiner stattlichen Statur hebt es sich deutlich von anderen europäischen Rassehühnern ab. Im aufrechten Stand ist das Brahma-Huhn zwischen 70 und 75 cm groß.

Aufgerichtet ist es damit größer als ein Berner Sennenhund!

Der Größeneindruck des Huhns potenziert sich durch den ausladenden Rumpf und das üppige Federkleid.

Hahn und Henne tragen einen kurzen Schwanz. Die Sichelfedern des Hahnes fächern sich am oberen Ende auf und hängen leicht herab.

Das Gesicht und alle freiliegenden Gesichtspartien (Erbsenkamm, Ohr- und Kehllappen) sind kräftig rot.

Allgemein ist der Kopf nicht sehr markant: Hals und Kopf sind insgesamt sehr kurz und klein, Ohr- und Kehllappen sind höchstens mittelgroß und auch der Erbsenkamm ist vergleichsweise dezent. 

Allerdings treten die Augenbrauen deutlich vor und verleihen dem Huhn seinen ausdrucksstarken Blick: Die Augen stechen in einem auffälligen Orangeton aus dem Gesicht heraus.

Der Gelbton der Läufe fällt in Abhängigkeit zum Farbschlag unterschiedlich aus: von intensivem Gelb bis zu hellem Horn.

Die Fußbefiederung schließt die mittlere Zehe mit ein.

Anerkannte Brahma Farbschläge

Folgendes Farbspektrum ist für die Brahma-Großhuhnrasse anerkannt:

• Weiß-schwarzcolumbia
• Gelb-schwarzcolumbia
• Gelb-blaucolumbia
• Silberfarbig-gebändert
• Rebhuhnfarbig-gebändert
• Blau-rebhuhnfarbiggebändert
• Blau-silberfarbiggebändert mit Orangenrücken
• Schwarz
• Blau

Das Zwerg-Brahma gibt es nicht in blau, dafür zählen weiß-blaucolumbia und isabell-perlgraugebändert hinzu, die wiederum bei dem Groß-Brahma fehlen.

Der Hahn ist mit seinen durchschnittlichen 5 kg ein kräftiges Tier. Doch auch die Henne bringt es auf ein stattliches Gewicht von 4,5 kg.

Der Zwerg-Brahma-Hahn wiegt ungefähr 1,7 und die Henne 1,3 Kilogramm.

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